Snel genieten met een frisse pastasalade
Een recept pastasalade is handig, lekker en snel te maken. Vooral op warme dagen wil je iets lichts en fris eten. Een pastasalade biedt dan uitkomst, omdat het weinig tijd kost en makkelijk te bereiden is. Met gewone ingrediënten uit de supermarkt maak je deze salade in korte tijd klaar. Je kunt het meenemen naar je werk, eten op een picknick of serveren bij een barbecue. Pastasalade is niet alleen voedzaam, maar past ook goed bij verschillende smaken en wensen.
Basisingrediënten voor een kleurrijke salade
Een goede pastasalade begint met de juiste ingrediënten. Je kiest meestal een stevige pastasoort, zoals fusilli, penne of farfalle. Deze soorten houden de dressing het best vast en blijven stevig, ook als ze afkoelen.
- Pastasoort: fusilli, penne of farfalle
- Groenten: cherrytomaatjes, komkommer, paprika en rode ui
- Smaaktoevoegingen: olijven, zongedroogde tomaten of rucola
- Kaas: bol mozzarella of feta
- Vulling (optioneel): blokjes kip, tonijn of ham
Zelf een simpele pastasalade maken
Het klaarmaken van een frisse pastasalade is heel eenvoudig. Kook eerst de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel de pasta daarna af met koud water zodat hij niet plakkerig wordt. Snijd ondertussen je groenten klein en doe ze in een grote kom. Kies voor ingrediënten die je lekker vindt of die je nog in huis hebt. Meng de koude pasta met de groenten en eventueel vlees of kaas. Om extra smaak te geven kun je een schep pesto of een simpele dressing van olijfolie met citroensap en peper toevoegen. Schep alles goed om en laat de salade even staan. Zo kunnen de smaken zich goed verdelen.
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking
- Spoel de pasta af met koud water zodat hij niet plakkerig wordt
- Snijd groenten klein en doe ze in een grote kom
- Kies ingrediënten die je lekker vindt of die je nog in huis hebt
- Meng de koude pasta met de groenten en eventueel vlees of kaas
- Voeg extra smaak toe met pesto of een dressing van olijfolie, citroensap en peper
- Schep alles goed om en laat de salade even staan
Variatie en tips voor elk seizoen
Met een basisrecept voor pastasalade kun je eindeloos variëren. In de zomer gebruik je frisse groenten zoals cherrytomaat en komkommer. In de herfst kun je stukjes geroosterde pompoen en spinazie toevoegen. Voor wie van hartig houdt zijn stukjes salami of geroosterde noten lekker in de salade. Ook kun je experimenteren met verschillende soorten kaas. Bewaar restjes in de koelkast, zodat je later op de dag of de volgende dag nog een makkelijke maaltijd hebt. Een pastasalade is ook fijn als bijgerecht bij een barbecue of buffet. De smaken passen goed bij vlees, vis of vegetarische hapjes.
- In de zomer: frisse groenten zoals cherrytomaat en komkommer
- In de herfst: stukjes geroosterde pompoen en spinazie
- Hartig: salami of geroosterde noten
- Kaas variaties: verschillende soorten kaas
- Bewaar restjes in de koelkast
- Pastasalade als bijgerecht bij barbecue of buffet
- Smaken passen goed bij vlees, vis of vegetarische hapjes
Veelgestelde vragen over recept pastasalade
Hoe lang kun je pastasalade bewaren?
Pastasalade kun je maximaal twee dagen goed afgesloten in de koelkast bewaren. Let erop dat je er geen ingrediënten gebruikt die snel bederven, zoals verse vis of vlees, zonder deze meteen op te eten.
Moet je pastasalade warm of koud eten?
Pastasalade eet je meestal koud. Hierdoor is het een fijne keuze op warme dagen of als lunchgerecht dat je makkelijk mee kunt nemen.
Welke dressing is lekker bij pastasalade?
Een eenvoudige dressing van olijfolie, citroensap en peper past altijd. Je kunt ook pesto, yoghurt-dressing of balsamico-azijn proberen voor een andere smaak.
Kan ik pastasalade van tevoren maken?
Een pastasalade kun je goed van tevoren klaarmaken. Doordat de smaken intrekken is de salade juist extra lekker als hij even gestaan heeft.
Is pastasalade geschikt voor vegetariërs?
Pastasalade zonder vlees of vis is geschikt voor vegetariërs. Gebruik bijvoorbeeld extra groenten, kaas of noten voor een voedzame vegetarische salade.