Piepkuiken macarons

Piepkuiken macarons

Deze vrolijke piepkuiken macarons hebben we voor je gevonden op A taste of Koko ;

Nodig

– 5 eiwitten
– 200 gr kristalsuiker
– 80 gr water
– 200 gr.amandelpoeder
– 200 gr. poedersuiker
– 10 gr vanille suiker
– mespuntje zout

Aan de slag!

1. Verwarm de oven voor op 150 graden

2. Klop 3 eiwitten tot een niet te stijf schuim

3.  Breng het water met de kristalsuiker aan de kook en kook door tot 110 graden celsius.

4. Giet dit bij de eiwitten in de keukenmachine en blijf kloppen tot het mengsel is afgekoeld.

5. Meng het amandelpoeder met de poedersuiker,de vanillesuiker en het zout en roer de overige eiwitten erdoor.
Spatel dit vervolgens door het andere eiwitmengsel.

6.Vul hiermee een spuitzak. Spuit op een met bakpapier beklede bakplaat kleine bolletjes
.Laat ze ongeveer 1 uur rusten en enigszins uitdrogen.

7.Bak de Macarons 15 minuten in de voorverwarmde oven.